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うどんチャンプルーとにんじんシリシリ
2006年09月02日
他の用事で日比谷→有楽町を移動し、アフタヌーンティーに
向かう途中で、銀座わしたショップに遭遇。
沖縄は、新婚旅行に行って以来、二人ともとりこになった
所なので、ふらふら店内に。
沖縄の食材やお菓子がところ狭しと並んでいて、地下には
泡盛も売っていました。
夫お気に入りの泡盛で度数が30度のものもちゃんとあって、
チャンスとばかりに購入。
だからというわけではないのですが、夫のリクエストもあった
ので、沖縄料理で晩御飯となりました。
作ったのは、ソーミンチャンプルーならぬ、「うどんチャンプルー」。
細めの麺なので、ソーメンと同じように、おいしくできました。
もう一品は、あちこちの沖縄関係のブログで目にした「にんじんシリシリ」。
これもなかなかいけました。
これとお茶割で泡盛を少々。
なんだか沖縄に行きたくなりました。
しかし、今の時期は台風に出会う確率大ですね。
何せ、私は台風女ですから。。
向かう途中で、銀座わしたショップに遭遇。
沖縄は、新婚旅行に行って以来、二人ともとりこになった
所なので、ふらふら店内に。
沖縄の食材やお菓子がところ狭しと並んでいて、地下には
泡盛も売っていました。
夫お気に入りの泡盛で度数が30度のものもちゃんとあって、
チャンスとばかりに購入。
だからというわけではないのですが、夫のリクエストもあった
ので、沖縄料理で晩御飯となりました。
作ったのは、ソーミンチャンプルーならぬ、「うどんチャンプルー」。
細めの麺なので、ソーメンと同じように、おいしくできました。
もう一品は、あちこちの沖縄関係のブログで目にした「にんじんシリシリ」。
これもなかなかいけました。
これとお茶割で泡盛を少々。
なんだか沖縄に行きたくなりました。
しかし、今の時期は台風に出会う確率大ですね。
何せ、私は台風女ですから。。
久しぶりにパン関係
2006年08月29日
実は間にさぼったり、失敗が続いたり。。
今週はうまくいったので、載せます。
好物のくるみパンにチャレンジ。
と言っても、普通のパンにくるみを混ぜただけですがｆ(＾＾；
ほとんど生地に埋まって、くるみが見えてませんゞ
明日のお昼にコロッケとから揚げをはさんで持っていく
予定です。
今週はうまくいったので、載せます。
好物のくるみパンにチャレンジ。
と言っても、普通のパンにくるみを混ぜただけですがｆ(＾＾；
ほとんど生地に埋まって、くるみが見えてませんゞ
明日のお昼にコロッケとから揚げをはさんで持っていく
予定です。
これをさがしてます
2006年08月25日
昨日TVCMで流れていたこれです。
2箇所のスーパーを見てまわったけど見当たらず。
もう少ししないと入荷しないのかしら。
見つけたらサフランライスを炊いて、金曜日に
登場する予定です。
2箇所のスーパーを見てまわったけど見当たらず。
もう少ししないと入荷しないのかしら。
見つけたらサフランライスを炊いて、金曜日に
登場する予定です。
久しぶりに揚げ物
2006年08月25日
少し前に、夫の実家からかぼちゃを丸々一個もらいました。
丁度揚げ物をしようと思っていたので、一昨日一部を使って
残りを蒸してマッシュし、かぼちゃコロッケに。
手前のまん丸いのがそれです。
かぼちゃ単体で形を作ったのですが、亀裂が入るので、豆乳でのばして
成形してみました。
今回はサラダ油ではなく、オリーブ油とサラダ油のミックスで
揚げたこともあって、ほくほく、さっくりの仕上がり。
かなりの大きさなので、2個食べて結構お腹が膨れました(＾＾)
もう半個いただいたので、かぼちゃパイにも挑戦したいなあと思ってます。
丁度揚げ物をしようと思っていたので、一昨日一部を使って
残りを蒸してマッシュし、かぼちゃコロッケに。
手前のまん丸いのがそれです。
かぼちゃ単体で形を作ったのですが、亀裂が入るので、豆乳でのばして
成形してみました。
今回はサラダ油ではなく、オリーブ油とサラダ油のミックスで
揚げたこともあって、ほくほく、さっくりの仕上がり。
かなりの大きさなので、2個食べて結構お腹が膨れました(＾＾)
もう半個いただいたので、かぼちゃパイにも挑戦したいなあと思ってます。
飲茶とウルトラマン
2006年08月21日
週末は家で過ごすことの多いこたつねこ夫婦ですが、
今週末は2日連続でお出かけ。
土曜日は念願の飲茶を食べに、横浜中華街へ。
食べ放題があったので、二人で半年は中華料理は
いりませんというくらい食べてきました。
エビ餃子やっぱり最高です(*＾＾*)
さて、中華街へは東急東横線を使っていったのですが、
今「ウルトラマントレイン」なるものが走っています。
ウルトラマンの装飾が施されている電車で、ウルトラマン
や主役を演じた方々が一緒に乗ってくるらしいというので、
ウルトラマン好きの夫はもちろん乗車を希望。
しかし、肝心のウルトラマンは乗っていませんでしたｆ(＾＾；
(イベントか何かで乗ってきたらしい。)
その悔しさをはらすべく(夫がです)、日曜日に池袋で開催されている
「ウルトラマンフェスティバル」へ。
入り口で、ウルトラマンノア(？)がお出迎え。
夫は迷わず記念撮影。
(↓へこへこしながら、握手を求める夫)
ステージショーもやっていたので、夫婦で立ち見鑑賞。
正直、子供向けとなめていたのですが、大人も充分
楽しめました。
(↓歴代ウルトラマンの登場)
大好きなセブンやタロウがでてきて、夫は大興奮でした。
それにしても、純粋に戦うウルトラマンを一生懸命
応援する子供がいて、なんだかこたつねこはほほえましく
思えました。
いつか自分も子供を必死に抱っこしながら見るんでしょうね。
ヒーローショー。
大変そう(==)
今週末は2日連続でお出かけ。
土曜日は念願の飲茶を食べに、横浜中華街へ。
食べ放題があったので、二人で半年は中華料理は
いりませんというくらい食べてきました。
エビ餃子やっぱり最高です(*＾＾*)
さて、中華街へは東急東横線を使っていったのですが、
今「ウルトラマントレイン」なるものが走っています。
ウルトラマンの装飾が施されている電車で、ウルトラマン
や主役を演じた方々が一緒に乗ってくるらしいというので、
ウルトラマン好きの夫はもちろん乗車を希望。
しかし、肝心のウルトラマンは乗っていませんでしたｆ(＾＾；
(イベントか何かで乗ってきたらしい。)
その悔しさをはらすべく(夫がです)、日曜日に池袋で開催されている
「ウルトラマンフェスティバル」へ。
入り口で、ウルトラマンノア(？)がお出迎え。
夫は迷わず記念撮影。
(↓へこへこしながら、握手を求める夫)
ステージショーもやっていたので、夫婦で立ち見鑑賞。
正直、子供向けとなめていたのですが、大人も充分
楽しめました。
(↓歴代ウルトラマンの登場)
大好きなセブンやタロウがでてきて、夫は大興奮でした。
それにしても、純粋に戦うウルトラマンを一生懸命
応援する子供がいて、なんだかこたつねこはほほえましく
思えました。
いつか自分も子供を必死に抱っこしながら見るんでしょうね。
ヒーローショー。
大変そう(==)
「お店にありそうな丼」
2006年08月15日
と、夫が言った丼です。
盛り付けがお店っぽいとか。
確かに、今日の丼はあのチェーン店のいわとろ丼をイメージして
作ったので、夫の一言にはびっくり。
いつもはたれにつけてしまう衣のついたいわしを、ぱりぱりの状態
で、たれをかけるだけにしてみたところ、これも夫から好評でした。
久しぶりに夫の「うまうま。」が聞けたので、お腹も心も満足。
盛り付けがお店っぽいとか。
確かに、今日の丼はあのチェーン店のいわとろ丼をイメージして
作ったので、夫の一言にはびっくり。
いつもはたれにつけてしまう衣のついたいわしを、ぱりぱりの状態
で、たれをかけるだけにしてみたところ、これも夫から好評でした。
久しぶりに夫の「うまうま。」が聞けたので、お腹も心も満足。
ひとり餃子
2006年08月13日
今日は夫がお友達と遊ぶというので、一人ご飯でした。
一人なのに、何故か餃子。
しかも、たんまり24個、ホットプレートで。
今週はお惣菜を買ってしまったりして、さんまも食べそこ
ねているので、傷まないよう、普通の餃子に加えて、さんま
入りの餃子もつくりました。
左端一列がさんま餃子です。
ニラの代わりにシソを入れて、臭みを和らげるために、レモン
果汁を入れました。
たれは、レモン醤油で。
ちょっとさんまが自己主張しすぎていたので、抵抗がある場合は、
ひき肉を混ぜるとよいかも。
しかし、一人でホットプレートの中の餃子を眺めて待つのは
何とも、さびしいやら、妙な感じがするやら。
熱々は、やっぱり家族と囲んで食べるのが一番ですね。
ああ、ちなみに餃子は24個も食べていないので、あしからず。
12個で止めましたから、夫。
一人なのに、何故か餃子。
しかも、たんまり24個、ホットプレートで。
今週はお惣菜を買ってしまったりして、さんまも食べそこ
ねているので、傷まないよう、普通の餃子に加えて、さんま
入りの餃子もつくりました。
左端一列がさんま餃子です。
ニラの代わりにシソを入れて、臭みを和らげるために、レモン
果汁を入れました。
たれは、レモン醤油で。
ちょっとさんまが自己主張しすぎていたので、抵抗がある場合は、
ひき肉を混ぜるとよいかも。
しかし、一人でホットプレートの中の餃子を眺めて待つのは
何とも、さびしいやら、妙な感じがするやら。
熱々は、やっぱり家族と囲んで食べるのが一番ですね。
ああ、ちなみに餃子は24個も食べていないので、あしからず。
12個で止めましたから、夫。
夏野菜
2006年08月11日
夫の実家から、お父さんご自慢の米なすとピーマンを
いただきました。
金曜日はカレーの日。
そして、こくまろSpecialなるルーを
買ったので、スペシャルにふさわしく、夏野菜のカレーに。
このところ野菜が不足しているので、たっぷり補給。
ごちそうさまでした〈(_ _)〉
いただきました。
金曜日はカレーの日。
そして、こくまろSpecialなるルーを
買ったので、スペシャルにふさわしく、夏野菜のカレーに。
このところ野菜が不足しているので、たっぷり補給。
ごちそうさまでした〈(_ _)〉
てんこ盛り
2006年08月08日
こたつねこ家のライスグラタン(=ドリア)は耐熱ボールで
作ります。
適当な食器がないとも言いますが。。
こたつねこは、食器にあわせて料理を作る癖があるので、
当然量も半端じゃないわけです。
ほら↓
いつもソースと味が足りないので、一生懸命大量のホワイトソース
を味が残るよう作ったけど、焼いていくうちに水分が蒸発。
いつもどおり、夫から「ソース少ない、味がない。」の声。
でも、完食。
作ります。
適当な食器がないとも言いますが。。
こたつねこは、食器にあわせて料理を作る癖があるので、
当然量も半端じゃないわけです。
ほら↓
いつもソースと味が足りないので、一生懸命大量のホワイトソース
を味が残るよう作ったけど、焼いていくうちに水分が蒸発。
いつもどおり、夫から「ソース少ない、味がない。」の声。
でも、完食。
鰻を食す
2006年08月05日
夫の実家からおいしい鰻をいただきました。
さっそく焼きたてを食べるために、金曜の夕飯のカレーを
変更して鰻丼に。
丼いっぱいに敷き詰められた鰻は一本分。
それを一人ずつ贅沢にいただきました(*＾＾*)
最後にだし汁をかけてしめのだし茶漬け。
夫も大喜び。
これで夏ばてせずに、夏を乗り切れそうです！
さっそく焼きたてを食べるために、金曜の夕飯のカレーを
変更して鰻丼に。
丼いっぱいに敷き詰められた鰻は一本分。
それを一人ずつ贅沢にいただきました(*＾＾*)
最後にだし汁をかけてしめのだし茶漬け。
夫も大喜び。
これで夏ばてせずに、夏を乗り切れそうです！
大繁殖したので
2006年08月03日
夫の趣味はアクアリウム。(→ブログはこちら)
今我が家の靴箱の上には、3台の水槽があって、
そのうちの1台にレットラムズホーンという、カタツムリ
のような巻貝がいます。
この貝、2匹からスタートしたのが、なんと150匹！(夫調査による)
にまで繁殖し、その上150匹の間で産卵しているので、爆殖の模様(＾＾；
大分前、少しでも涼しげに、と玄関にこれまたアクアリウムで
増えた水草であるアマゾンフロックピッドという草を浮かべた
花盆をおいていたのですが、そこがさびしいなあと思っていました。
さすがに何十匹も入れるわけにいかないですが、6匹いただいて、
卵つきの水草(名前忘れました・・・)も投入してみました。
花盆で爆殖したらどうしよう(＠＠)
さっそくラムズホーンが仲良く寄り添っているので、嫌な予感。
今我が家の靴箱の上には、3台の水槽があって、
そのうちの1台にレットラムズホーンという、カタツムリ
のような巻貝がいます。
この貝、2匹からスタートしたのが、なんと150匹！(夫調査による)
にまで繁殖し、その上150匹の間で産卵しているので、爆殖の模様(＾＾；
大分前、少しでも涼しげに、と玄関にこれまたアクアリウムで
増えた水草であるアマゾンフロックピッドという草を浮かべた
花盆をおいていたのですが、そこがさびしいなあと思っていました。
さすがに何十匹も入れるわけにいかないですが、6匹いただいて、
卵つきの水草(名前忘れました・・・)も投入してみました。
花盆で爆殖したらどうしよう(＠＠)
さっそくラムズホーンが仲良く寄り添っているので、嫌な予感。
ジャンクなおやつ
2006年07月30日
昨日夫の実家から大きなすいかを半分いただきました。
お昼に1/2を二人で食べ、散歩にふらふら出かけたこたつねこ。
帰りに、ふとフルーツポンチを食べていないことに気付き、ならば
すいかでと、帰りにサイダーを購入しました。
スイカを計量スプーンでくりぬいて、カルピスゼリーと一緒にグラス
に投入。
そして、サイダーをシュワシュワと注いで出来上がり。
う～ん、実にジャンクなおやつ。
お子様がいたら、きっと喜ぶおやつですね。
お昼に1/2を二人で食べ、散歩にふらふら出かけたこたつねこ。
帰りに、ふとフルーツポンチを食べていないことに気付き、ならば
すいかでと、帰りにサイダーを購入しました。
スイカを計量スプーンでくりぬいて、カルピスゼリーと一緒にグラス
に投入。
そして、サイダーをシュワシュワと注いで出来上がり。
う～ん、実にジャンクなおやつ。
お子様がいたら、きっと喜ぶおやつですね。
棒棒鶏が食べたくて
2006年07月27日
冷たい肉料理はちょっとという夫のことを気にしつつも
作ってしまいました。
夫も、こたつねこもきゅうりとトマトが苦手なので、変わりに
豆もやしと枝豆で。
予想に反して、夫はぺろりと平らべてくれました(＾＾；
一昨日から胃の調子がいまいちだったので、お医者様へ。
気をつけていたのに、胃からくる風邪を引いてしまいました。
歩くと胃が動くので、イタイイタイ(**)
皆様も夏風邪にはご用心を。
作ってしまいました。
夫も、こたつねこもきゅうりとトマトが苦手なので、変わりに
豆もやしと枝豆で。
予想に反して、夫はぺろりと平らべてくれました(＾＾；
一昨日から胃の調子がいまいちだったので、お医者様へ。
気をつけていたのに、胃からくる風邪を引いてしまいました。
歩くと胃が動くので、イタイイタイ(**)
皆様も夏風邪にはご用心を。
夫の料理
2006年07月26日
暑かったり、寒かったり、忙しい日が続きますね～。
すっかりお料理の記事をさぼってしまいました(＾＾)
記事復活なのに、第一弾が人様に作ってもらった料理とは。。
いやはや。
汁気が少ないですが、味噌煮込みうどんです。
ケンタロウのレシピを参考にしたそうです。
味は濃い目で、こってりした感じを想像していたのですが、味は濃い目
でも、あっさりしていました。
この調子で、作る頻度が増えて欲しいなあ、夫。
すっかりお料理の記事をさぼってしまいました(＾＾)
記事復活なのに、第一弾が人様に作ってもらった料理とは。。
いやはや。
汁気が少ないですが、味噌煮込みうどんです。
ケンタロウのレシピを参考にしたそうです。
味は濃い目で、こってりした感じを想像していたのですが、味は濃い目
でも、あっさりしていました。
この調子で、作る頻度が増えて欲しいなあ、夫。
おもちゃショー
2006年07月16日
ひさしぶりの一般公開＆入場無料！ということで、
東京ビッグサイトで行われたおもちゃショーにいって
きました。
おもちゃショーは、こたつねこが子供関係の企業に
就職するための会社探しを目的としていったのが
初めてでした。
その時も夫と一緒に行き、二人で鼻息を荒くしながら
まわったのを憶えています(夫はヒーローもの好き)
日曜とあって、会場は家族連れでいっぱい。
私は木のおもちゃやベビーおもちゃにわくわくし、
夫はウルトラマンと仮面ライダーに目を輝かせて
いましたｆ(＾＾；
次回は子供とぜひいきたいですね。
東京ビッグサイトで行われたおもちゃショーにいって
きました。
おもちゃショーは、こたつねこが子供関係の企業に
就職するための会社探しを目的としていったのが
初めてでした。
その時も夫と一緒に行き、二人で鼻息を荒くしながら
まわったのを憶えています(夫はヒーローもの好き)
日曜とあって、会場は家族連れでいっぱい。
私は木のおもちゃやベビーおもちゃにわくわくし、
夫はウルトラマンと仮面ライダーに目を輝かせて
いましたｆ(＾＾；
次回は子供とぜひいきたいですね。
暑さを避けるメニュー
2006年07月13日
夕方ニュースを見ていたら、各地で35℃を超えるところが
相次いだそうで。
どうりで買い物帰りに滝のように汗が出るはずだ(＝＝)
こう暑いと火を使いたくなくなりますね。
というわけで、久しくやっていなかった鶏のすっぱ煮を
作りました。
鍋にお酢、砂糖、しょうゆを同分量入れて、鶏、ゆでたまご、
にんにく、しょうがと一緒に煮込むだけ。
しかし、おばかなこたつねこは、ぐつぐつ煮込んでいる横で
炒め物をしてしまいました。
暑さを避けた意味なし(つ_ _)つ
相次いだそうで。
どうりで買い物帰りに滝のように汗が出るはずだ(＝＝)
こう暑いと火を使いたくなくなりますね。
というわけで、久しくやっていなかった鶏のすっぱ煮を
作りました。
鍋にお酢、砂糖、しょうゆを同分量入れて、鶏、ゆでたまご、
にんにく、しょうがと一緒に煮込むだけ。
しかし、おばかなこたつねこは、ぐつぐつ煮込んでいる横で
炒め物をしてしまいました。
暑さを避けた意味なし(つ_ _)つ
こたつねこニセ○ルーチェを凍らす
2006年07月13日
昨日どうしてもゼリー系を食べたくて、以前妹からもらった
○ルーチェの真似っこ製品を作りました。
4人前のうち、2人前を夫と一緒に食べ、残りはなんと冷凍！
こたつねこは昔からよく何でも凍らせたがる悪い癖があり、
今回もニセ○ルーチェを見て、うずうずしてしまいました（－ｖ－）
実家ではやめろ攻撃をうけたけど、夫はとめることなくむしろ
賛成し、いざ冷凍庫へ。
それがこれ↓
ちなみに、星型はナタデココです。
雨に降られ、歩きで汗だくになりながら帰ってきたので、これはおいしく
いただけそうと今期待しているところです。
この後ゆっくりいただきます。
○ルーチェの真似っこ製品を作りました。
4人前のうち、2人前を夫と一緒に食べ、残りはなんと冷凍！
こたつねこは昔からよく何でも凍らせたがる悪い癖があり、
今回もニセ○ルーチェを見て、うずうずしてしまいました（－ｖ－）
実家ではやめろ攻撃をうけたけど、夫はとめることなくむしろ
賛成し、いざ冷凍庫へ。
それがこれ↓
ちなみに、星型はナタデココです。
雨に降られ、歩きで汗だくになりながら帰ってきたので、これはおいしく
いただけそうと今期待しているところです。
この後ゆっくりいただきます。
今週のパン
2006年07月11日
生地はこの前買ったクオカの強力粉とイーストで。
丸パンじゃ味気ないんで、棒状にして渦巻きパンにしてみました。
焼いた時点でほとんど渦巻きがなくなってしまいました(＾＾；
作ることに慣れてきたのか、出来上がりの食感も大分市販品
に近づいてきたような気がします。
丸パンじゃ味気ないんで、棒状にして渦巻きパンにしてみました。
焼いた時点でほとんど渦巻きがなくなってしまいました(＾＾；
作ることに慣れてきたのか、出来上がりの食感も大分市販品
に近づいてきたような気がします。
あらと言えばこれでしょう！
2006年07月05日
こたつねこは、肉料理に片寄らないよう、毎週の献立に
魚を1回は入れるようにしています。
とは言っても、魚料理は肉のようにレパートリーがないし、
下処理のめんどくさいものが多いので、ついつい鮭に
走ってしまいがち。
先週買い物に行ったときもそうでした。
はじめは鮭を手に取ったのですが、うっかりすると通り
過ぎてしまいそうなくらい、POPが目立たないところに
ひっそりとぶりのあらが安売りされていたのです。
それを見て、あの料理が浮かびました。
あれなら切って放っておけばいい。
これです。
「ぶり大根」です！
家には、そばを茹でた時に大量に作っためんつゆが残っているし、
大根も買った。
大根は切って炊飯器にぶち込めば、煮込む時間を短縮できます。
あっという間にできました。
夫がうまうま言ってくれました(＾＾)
しかし、残念なのが、身が少なかったこと。
次回は切り身でしっかりいただきたいものです。
魚を1回は入れるようにしています。
とは言っても、魚料理は肉のようにレパートリーがないし、
下処理のめんどくさいものが多いので、ついつい鮭に
走ってしまいがち。
先週買い物に行ったときもそうでした。
はじめは鮭を手に取ったのですが、うっかりすると通り
過ぎてしまいそうなくらい、POPが目立たないところに
ひっそりとぶりのあらが安売りされていたのです。
それを見て、あの料理が浮かびました。
あれなら切って放っておけばいい。
これです。
「ぶり大根」です！
家には、そばを茹でた時に大量に作っためんつゆが残っているし、
大根も買った。
大根は切って炊飯器にぶち込めば、煮込む時間を短縮できます。
あっという間にできました。
夫がうまうま言ってくれました(＾＾)
しかし、残念なのが、身が少なかったこと。
次回は切り身でしっかりいただきたいものです。
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